ترموستات یخچال صنعتی چیست؟

ترموستات دستگاهی است که برای ثابت نگه داشتن دمای محیط یا محفظه ایی (مانند یخچال) طراحی شده است. به عنوان مثال، زمانی که اهرم ترموستات روی 4 تنظیم می شود، ترموستات به کمپرسور اجازه می دهد تا دمای یخچال به 4 درجه سانتیگراد برسد. وقتی دمای یخچال به 4 درجه سانتیگراد رسید، ترموستات به طور خودکار کمپرسور را خاموش می کند تا زمانی که دما در این دما ثابت شود، اساس عملکرد ترموستات برمبنای قطع و وصل کردن دماست .دراین میان دانستن اینکه دماسنج وسیله ایی است جهت اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم است کمک شایانی در اساس عملکرد ترموستات به ما خواهد داد.

ترموستات یخچال یا دماپا بخشی است که وظیفه کنترل و تنظیم دمای داخلی یخچال را بر عهده دارد. هنگامی که کمپرسور یخچال شروع به کار می کند، مایع ایجاد کننده برودت هوا شروع به گردش در اوپراتور یخچال می کند و در نتیجه دمای یخچال را کاهش می دهد. اما این کار تا چه مدت زمانی باید انجام شود؟ مدت زمان کارکرد موتور یخچال و مدت از کار افتادن آن دقیقاً همان کاری است که ترموستات یخچال انجام می دهد. به بیان ساده و روان، این دستگاه ها قسمت های مکانیکی هستند که وظیفه قطع و وصل مجدد برق یخچال را بر عهده دارند و در نتیجه دمای یخچال را تنظیم می کنند.

ترموستات یخچال که به آنها رله دما، دماپا یا کنترل کننده نیز می گویند، قطعات مکانیکی هستند که در پشت یخچال و نزدیک محفظه کمپرسور نصب می شوند. این قطعه وظیفه مدیریت عملکرد کمپرسور یا موتور یخچال را بر عهده دارد. ترموستات ها به طور غیرمستقیم وظیفه تنظیم دمای محفظه یخچال و ثابت نگه داشتن آن را بر عهده دارد که با روشن و خاموش کردن مداوم کمپرسور به دست می آیند. تمامی یخچال ها از یخچال های قدیمی گرفته تا یخچال های ساید بای ساید و یخچال های صنعتی دارای سیستم ترموستات هستند.

هنگامی که یخچال راه اندازی می شود، در فرایند سرد سازی یخچال به کمک ترموستات که دمای کابین را به مقدار تنظیم شده کاهش می دهد. پس از رسیدن به دمای مورد نیاز، سیستم خنک کننده یخچال باید بتواند دما را کنترل کرده و دمای داخل کابین یخچال را در مقدار مشخص شده نگه دارد. هر بار که درب یخچال باز و بسته می شود مقداری گرما وارد آن می شود. از طرفی دمای محیط به هر حال باعث افزایش دمای محفظه داخلی خواهد شد. بنابراین، هر زمان که دمای محفظه از مقدار تنظیم شده بیشتر شود، رله ssr دما به کمپرسور دستور راه اندازی مجدد می دهد.

هنگامی که دوباره به دمای مطلوب رسید، این بار دما به کمپرسور دستور می دهد تا جریان را متوقف کند و چرخه خنک کننده را متوقف کند. این تمام کاری است که کنترلر در یخچال انجام می دهد. در یخچال های قدیمی، دمای یخچال با پیچ های تنظیم ،تنظیم می شود. اما امروزه برای تنظیم دما از نمایشگرهای دیجیتال و لمسی (هوشمند) استفاده می شود.

ممکن است نیازی به آشنایی کامل با مکانیسم دقیق ترموستات نباشد. با این حال، دانستن نکاتی در مورد آنها به شما کمک می کند تا در هنگام خرابی ترموستات یخچال فریزر عیب را پیدا کرده و در اسرع وقت آن را تعمیر کنید و نسبت به تعویض یا تعمیر آن اقدام کنید. اساس عملکرد کلی ترموستات، قطع و وصل مجدد جریان کمپرسور یخچال است.

اما همین کارهای سهل و آسان را می توان به روش های مختلف انجام داد. بنابراین در طراحی آنها از دستورات مختلفی برای قطع و وصل جریان استفاده می شود. به طور کلی، ترموستات های امروزی به دو صورت دوقطبی یا الکتریکی طراحی می شوند. در زیر شرحی از اصل کار هر نوع ترموستات ارائه شده است.

ترموستات (دماپا) دوقطبی

ساده ترین نوع ترموستات امروزه دوقطبی نامیده می شود. در طراحی ترموستات های دوقطبی از دو فلز رسانا با ضریب انبساط متفاوت (معمولا آهن و مس) استفاده شده است. وقتی این دو فلز به هم بچسبند با دمای داخل یخچال در تماس خواهند بود. این دو فلز دارای ضرایب انبساط متفاوتی هستند که باعث می شود یکی از این دو در هنگام تغییر دما سریعتر واکنش نشان دهد، به عنوان مثال با افزایش دما منبسط می شود. از آنجایی که کلید دما متصل است، کمپرسور شروع به کار می کند. هنگامی که کمپرسور دوباره شروع به کار می کند، دمای محفظه یخچال کاهش می یابد، این بار فلز کنترل کننده منقبض می شود. در نتیجه این انقباض جریان کمپرسور قطع می شود.

ترموستات دیجیتال یا الکتریکی

امروزه اکثر ترموستات ها از نوع دیجیتال یا الکترونیکی هستند. در این دماها از فلزات نیمه رسانا استفاده می شود. فلزات با رسانایی الکتریکی متفاوت تحت تأثیر دماهای مختلف. علاوه بر این فلز نیمه هادی، از ریزپردازنده ها و بردهای الکترونیکی نیز در طراحی کنترلرهای دیجیتال (ترموستات های دیجیتالی) استفاده می شود. ریزپردازنده وظیفه دارد شما را از رابطه دمایی بین فلز نیمه هادی و دمای داخل محفظه مطلع کند. ریزپردازنده همچنین یک رابط بین فلز های رسانا، دمای کابین یخچال و کمپرسور الکتریکی و ترموستات است.

برد الکترونیکی با افزایش دمای یخچال، دمای تنظیم شده را با دمای کابین یخچال مقایسه می کند و سپس به کمپرسور یخچال دستور شروع به کار می دهد. پس از تثبیت دما، ترموستات دوباره دستور قطع جریان را صادر می کند.

یخچالهای صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات در صنایع غذایی، دارویی و...  می باشد. این یخچال ها در اندازه ها و سایز های مختلف برای مصارف مختلف تولید می شوند. البته لازم به ذکر است که یخچال های مورد استفاده در صنعت داروسازی از نظر اندازه و دمای تولید با یخچال های مورد استفاده در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها متفاوت هستند.

وظیفه این یخچال ها تازه و سالم نگه داشتن مواد غذایی برای مدت طولانی است. این یخچال ها با توجه به ظرفیتی که دارند در آشپزخانه های صنعتی بزرگ مورد استفاده قرار می گیرند. یخچال های صنعتی با توجه به کاربرد به انواع مختلفی تقسیم بندی میشوند:

یخچال فریزرهای صنعتی در مدل های جعبه ای، عمودی و افقی با سایزهای مختلف بر حسب نیاز تولید می شوند. این یخچال ها بسته به کاربردشان برای نگهداری مواد غذایی، گوشت، دارو و هر گونه موادی که نیاز به یخچال و دمای پایین جهت نگه داری دارند  استفاده می شود.

یخچال فریزر مناسب و با کیفیت در تمامی قسمت های آن برودت یکسان و ثابت است. علاوه بر این، باید اطمینان حاصل شود که تمام قطعات مانند موتور و یخچال، ترموستات و همه قطعات اصلی و با کیفیت هستند و فضاهای موتور و کندانسور کاملاً مناسب هستند.

به طور خلاصه یخچال فریزرهای صنعتی از نظر کارایی و مصرف انرژی سیستم های مناسبی دارند. این نوع یخچال ها با توجه به اندازه و ظرفیت مقدار خنک کننده تولید شده، انرژی زیادی مصرف می کنند. بنابراین در هنگام خرید به این نکات توجه کنید تا خرید آنها مقرون به صرفه باشد.

یخچال صنعتی از چه اجزایی تشکیل شده است؟

این قطعات شامل کمپرسورها یا موتورها، ترموستات، کندانسورها و اپراتورها می باشد که در ادامه هر یک به تفصیل توضیح داده خواهد شد.

کمپرسور یخچال صنعتی چیست؟

کمپرسور یا موتور یخچال بخار گاز را به مایع تبدیل کرده، گاز را فشرده و به لوله کندانسور و مسیر گاز وارد می کند.

انوع ترموستات یخچال و اجزای آن

دمای یخچال توسط ترموستات نظارت می شود. ترموستات یخچال  از قسمت های مختلفی تشکیل شده است:

• بدنه فلزی
• کنتاکت های اتصال
• فانوس بادی (محتوی گاز)
• لوله مویی
• لوله بلو
• فنر و اهرم
• پیچ تنظیم

لوله بلو ترموستات معمولاً به پایین یا بالای اپراتور متصل می شود و کمپرسور با قرار دادن ترموستات یخچال در موقعیت اتصال سیستم راه اندازی می شود. با سرد شدن اپراتور، گاز لوله بلو، لوله مویین و فانوس منقبض و جمع می شود و شاتون کلید داخل ترموستات پایین کشیده شده و فعالیت موتور قطع می شود. با خاموش شدن موتور و از کار افتادن کمپرسور، محیط سرد یخچال به خصوص اپراتور کاهش می یابد و ترموستات یخچال گاز فانوس را فعال می کند و در اثر گرم شدن محیط، حجم صدا افزایش می یابد و فانوس بزرگتر می شود. .

با افزایش صدای فانوس، کلید ترموستات روشن می شود و کمپرسور روشن می شود. ظرفیت خنک کنندگی مورد نیاز اواپراتور و یخچال و یا زمان کار یخچال را می توان با ولوم ترموستات تنظیم کرد که در واقع یک اهرم کنترل ولوم اهرمی است.

ترموستات درب داخل یخچال را که معمولاً در بالا سمت راست قرار دارد باز کنید و می توانید یخچال را پیدا کنید. یخچال هایی از نوع ترموستات وجود دارد و روش کار یا روش تنظیم آنها گاهی اوقات متفاوت است.

مدل فشار بخار یخچال نوع اول ترموستات

در این یخچال انواع ترموستات یک میله شیشه ای پر از مایع حساس به دما وجود دارد که می تواند به سرعت تبخیر شود. میله شیشه ای توسط یک لوله نازک به دیافراگم متصل می شود. اگر دما افزایش یابد، مایع داخل شیشه منبسط می شود و به دیافراگم فشار وارد می کند که یک سوئیچ را فعال می کند که به نوبه خود چرخه تبرید یخچال را فعال می کند. با کاهش دما، سطح مایع در ترموستات کاهش می یابد و کمپرسور یخچال خاموش می شود.

ترموستات یخچال دوقطبی ( کلاس II( ترموستات

اساس این مدل ترموستات یخچال بر اصل تفاوت در تغییر طولی دو فلز در دماهای مختلف است. یکی از این دو فلز به تغییرات دما بسیار حساس است و دیگری کوچک است. افزایش دما باعث می شود فلز حساس تر به یک طرف منبسط شود و کلید را باز کند تا چرخه خنک کننده یخچال فعال شود. از طرفی با کوچک کردن نواری که دو فلز روی آن وجود دارد، از طرف دیگر جمع شده و باعث بسته شدن کلید می شود.

ترموستات یخچال مدل الکترونیکی (نوع سوم ترموستات)

راه هایی برای بهبود کارایی ترموستات یخچال ها

از باز و بسته کردن مکرر درب یخچال خودداری کنید. هر بار که درب یخچال باز و بسته می شود دمای داخل دستگاه به شدت افزایش می یابد.ترموستات باید تغییر دما را تشخیص دهد و دستور روشن شدن کمپرسور را بدهد.

یخچال را در مکانی مناسب و متعادل از نظر دما قرار دهید. با افزایش دمای محیط یخچال، دمای داخلی نیز تغییر می کند و ترموستات یخچال دوباره شروع به تشخیص دما و روشن کردن سیستم خنک کننده می کند. از قرار دادن غذای داغ در یخچال خودداری کنید. قرار دادن غذای داغ در یخچال نه تنها به ترموستات آسیب می رساند، بلکه کمپرسور یا موتور را نیز می سوزاند.

تنظیم صحیح دمای داخلی یخچال با توجه به شرایط آب و هوایی و تعداد فصول گرم و سرد، دمای یخچال را به درستی تنظیم کنید. به طور کلی دمای یخچال باید بین ۲ تا ۵ درجه سانتیگراد باشد.

تست سلامت یخچال ترموستات

برای اطمینان از عملکرد طبیعی یخچال ترموستات، لطفاً آزمایشات زیر را انجام دهید:

• دمای یخچال را روی 3 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
• یک لیوان آب در وسط یخچال بگذارید و 24 ساعت صبر کنید.
• لیوان را بیرون آورده و دما را با دماسنج اندازه گیری کنید.
• اگر دما بین 1 تا 5 درجه سانتیگراد باشد، ترموستات سالم است

جمع بندی

رایج ترین انواع ترموستات یخچال در مدل های دوقطبی و جامد الکتریکی هستند. هر یک از این دو مدل دارای ویژگی هایی هستند که با توجه به نیازها و خواسته ها این ترموستات های یخچال و سیستم های سرد کننده هوا و تهویه مطبوع طراحی شده اند.